Sopa de choritos en vino blanco
Sopa de choritos en vino blanco
Exquisita sopa de choritos!
Ingredientes
2 tarro choritos en lata
1 un cebolla
2 diente(s) ajo
1 un cebollín
2 cda(s) aliño completo
1 taza(s) perejil
4 taza(s) vinagre blanco
2 cda(s) mantequilla
4 cda(s) crema de leche
4 un papa
1 taza(s) aceite
0,5 cdta(s) sal
0,25 cdta(s) pimienta
Preparación
Lavar los vegetales y cortar en cubitos, la cebolla y el cebollín (parte blanca y verde). Picar el ajo y el perejil finos, todo por separado. Reservar.
Pelar las papas y cortar en bastones, lavar y reposar en agua, luego secar al momento de freír.
Calentar en una olla el aceite y freír las papas en 2 tiempos, sumergir en aceite por 5 min, sacar y luego por otros 8 min, hasta que estén doradas. Reservar.
En un sartén a fuego medio con mantequilla, saltear la cebolla, ajo y cebollín. Condimentar con sal, pimienta y aliño completo.
Incorporar los choritos San José® con su jugo de conserva, añadir 4 tazas de agua y cocinar a fuego bajo por 10 min.
Para terminar, añadir la crema y vino blanco, apagar y servir.
Montar en un plato hondo la sopa de choritos y al costado las papitas fritas.