Choritos a la puttanesca
Choritos a la puttanesca
Excelente receta!!
Ingredientes
2 tarro choritos en aceite San José
2 taza(s) tomates en conserva
2 diente(s) ajo
1 un pimentón rojo
2 un zanahoria
120 gr aceituna negra
120 gr aceituna verde
1 un cebolla
2 taza(s) salsa de tomate
1 taza(s) vino blanco
1 taza(s) perejil
1 un pan baguette
4 cda(s) aceite oliva
0,5 cdta(s) sal
0,25 cdta(s) pimienta
Preparación
Lavar los vegetales y cortar en cubitos la cebolla, el pimentón, la zanahoria, el ajo, y los tomates en conserva. Picar el perejil finito. Reservar.
En un sartén con aceite de oliva y a fuego alto, saltear la cebolla, zanahoria, ajo y pimentón. Una vez cocidos, agregar los tomates en conserva, las aceitunas y salpimentar.
Agregar la salsa de tomate y el vino blanco.
Abrir los choritos San José® y verterla completa en el sartén, relvolver y bajar el fuego al mínimo, dejar cocinar por 15 min hasta que reduzca.
En paralelo, cortar el baguette en rebanadas delgadas, pintar con aeite de oliva y tostar en un sartén a fuego fuerte. Resevar.
Servir los choritos al estilo librillo, untar o acompañar con los crostinis de baguette.
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