Rollito de jurel relleno con queso feta, espinaca y tomate deshidratado
Ingredientes
2 tarro jurel conserva lomitos ahumado San José
4 un huevo
0,5 taza(s) leche semidescremada
200 gr queso feta
4 taza(s) espinaca
80 gr tomate deshidratado
4 cda(s) sésamo
0,5 cdta(s) sal
0,25 cdta(s) pimienta
4 cda(s) aceite oliva
Preparación
En un bol agregar el tarro completo de jurel ahumado San José®, incorporar los huevos y la leche, salpimentar y batir.
Calentar un sartén con aceite de oliva y cocinar esta tortilla de jurel por ambos lados. Reservar.
Picar el queso feta en cuadraditos, hidratar los tomates y cortar en cubitos, poner todo en un bol y aliñar con sal, pimienta y aceite de oliva.
Armar un rollito ocupando la tortilla de jurel y rellenar con el queso feta, el tomate deshidratado y la espinaca, formando un brazo de reina.
Llevar al horno por 10 min solo hasta derretir el queso. Al sacar, espolvorear con semillas de sésamo por toda la superficie.
Servir.
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