Preparación

1. Lavar la lechuga y cortarla al tamaño deseado.
2. Para los crutones: Cortar el pan de molde en cubos pequeños, rociar 2 cdas de aceite de oliva y hornearlos por 180°C hasta que estén dorados (5-7 min aprox).
3. Para la salsa ajurelada: Mezclar mostaza, salsa inglesa, 4 cdas de aceite de oliva y los lomos de jurel ahumados San José®, hasta obtener una salsa homogénea.
4. En un sartén caliente con 2 cda de aceite de oliva, dorar la pechuga de pollo por unos 7-8 minutos por lado o hasta que esté bien dorada y cocida (agrega sal al gusto).
5. Para armar la ensalada: Poner una cama de lechuga, los crutones, la pechuga de pollo fileteada, el queso parmesano rallado y la salsa ajurelada.
6. No te olvides de disfrutar y compartirla con tus cercanos 😎✨